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清蒸(1)
扬州旅行归来的人,为何都对清蒸蟹粉狮子头念念不忘?

扬州旅行归来的人,为何都对清蒸蟹粉狮子头念念不忘?

中国作为美食大国,菜式繁多,口味丰富,八大菜系各有千秋,源远流长。清蒸蟹粉狮子头是江淮名菜”三头”之一,是由五花精肉和清水大蟹,细斩成末后,调以佐料,加菜叶,文武火细蒸而成的大肉圆,.依其形夸张称之为狮子头。清蒸蟹粉狮子头色味清而不杂,肉香、蟹香、菜香,鲜滑可口,入口即化,口舌...